ليسانس الآداب في فنون الطبخ

ليسانس الآداب في فنون الطبخ

هذا التقليدية أربع سنوات برنامج يوفر للطلاب مع معظم الخيارات في مجال الطهي. يبدأ الطلاب مع الأساسيات، تليها مهارات متقدمة، والخبرة العملية مطعم في دراسة متعمقة للالمطابخ في العالم. وتعزيز روح الطلاب تنظيم المشاريع، وسوف يتعلمون كيفية تخطيط وبناء وتعزيز وتشغيل وإدامة ازدهار الأعمال ذات الصلة بالأغذية الضرورية في حين كسب اللغة والرياضيات والحاسوب ومهارات الاتصال اللازمة للنجاح.وسوف يكتسب الطلاب مهارات الطهي الصلبة وكذلك مؤسسة تجارية قوية من خلال:

• مهارات وتقنيات الطبخ، سواء الأساسية والمتقدمة، والتي تعد الخريجين لللمأكولات الراقية المطابخ وغيرها من عمليات خدمات الطعام

• دراسة متعمقة من المأكولات العالمية، بما في ذلك اللاتينية وأمريكا الجنوبية والبحر المتوسط ​​وآسيا، فضلا عن التغذية

• مهارات الأعمال، من التمويل للتسويق لأفراد، التي تعد الطلاب لتخطيط وبناء وتعزيز ودعم الأعمال التجارية ذات الصلة بالأغذية

• في العالم الحقيقي من خلال تجربة externships في المؤسسات المحلية أو الوطنية أو الدولية، فضلا عن فرص القيادة عن طريق برنامج مساعد لدينا التدريس

التركيز في التغذية

ويمكن للطلاب الفصلoose السعي إلى تحقيق تنميتها الكلاسيكية التدريب وفنون الطهي إضافة المعرفة تتركز في علم التغذية. هذا التركيز هو للطلاب الذين يسعون لفهم وتوفير الاحتياجات الغذائية والطهي لمجموعة متنوعة من السكان - بما في ذلك الأطفال، والمراهقين، والشيخوخة، والنباتيون، وعشاق الرياضة الذين يعانون من الحساسية الخاصة أو احتياجات الرعاية الصحية.