تقع المدرسة الوطنية العليا للحلويات في Yssingeaux في منطقة Auvergne الفرنسية. تأسست عام 1984 ، وهي مدرسة مرجعية في فرنسا - وعلى مستوى العالم - للمهنيين في فنون المعجنات والمخابز والشوكولاتة والحلويات والآيس كريم.

تقع المدرسة داخل Château de Montbarnier ، وتجمع بنجاح بين التراث والحداثة ، مما يوفر جوًا عائليًا فريدًا. يستضيف عددًا من أحداث الطهي المرموقة كل عام ، بما في ذلك جولات الاختيار لمسابقة Un des Meilleurs Ouvriers de France و Festival National des Croquembouches.

أساسيات فنون المعجنات الفرنسية

أساسيات فنون الشوكولاتة والحلويات الفرنسية

أساسيات المخبز الفرنسي

دبلوم فنون المعجنات الفرنسية

دبلوم خبير في فنون المعجنات الفرنسية

منذ تأسيسها في عام 1999 ، أصبحت École Ducasse من أشهر رواد تعليم فنون الطهي والمعجنات ، مدفوعة برؤية وطاقة الشيف الشهير Alain Ducasse. الآن جزء من Sommet Education ، مجموعة تعليم إدارة الضيافة الرائدة عالميًا ، يسعدنا أن نقدم خبرتنا الفرنسية ومعرفتنا في فنون الطهي والمعجنات إلى جمهور أوسع. نحن نقدم مجموعة كاملة من البرامج التعليمية ، من الدورات التدريبية المكثفة على ريادة الأعمال إلى درجات البكالوريوس. يتم تقديم برامجنا من قبل محترفين شغوفين ومؤهلين تأهيلاً عالياً ، والذين يعرفون أن التدريب الفعال يتطلب متابعة شخصية.

Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie

مقدمة

المواقع

برامج

تقدم المؤسسة أيضًا:

أسئلة