من 2000s: ازدواجية مدارس Vatel لإدارة الفنادق دوليًا. بعد عشرين عامًا من افتتاح أول مدرسة Vatel في فرنسا ، اجتمعت جميع عوامل التنمية الدولية معًا: مفهوم التدريس ، القائم على التناوب المشيد والمتقن للنظرية والتجريب المحترف ، آمن ودائم ويمكن استخدامه دوليًا. منذ ذلك الحين ، ظهرت فروع جامعية جديدة في أوروبا وآسيا والأمريكتين وأفريقيا.
تنتشر شبكة مدارس Vatel في 4 قارات ، وتشكل اليوم مجموعة تعليم إدارة الفنادق والسياحة الرائدة في العالم ، والتي اختارها المتخصصون في القطاع كأفضل مدرسة لإدارة الفنادق.