درجة البكالوريوس في إدارة الفنادق الدولية

الهدف: التعرف على الإدارة من خلال الجمع بين الجوانب النظرية والخبرة المهنية.

في بيئة دولية ، يتعلم الطلاب

• تقنيات الإدارة والأدوات وقيادة الفريق ؛
• كيفية تطوير قدراتهم المهنية والقانونية والاقتصادية واللغوية بهدف أن يصبح مديرًا تشغيليًا في شركة.

برنامج إدارة الفنادق الدولية موجه للمرشحين الذين أتموا بنجاح دراساتهم في المدرسة الثانوية وهدفه النهائي هو تدريب المهنيين المستقبليين في الإدارة التشغيلية في أي قسم فندق. مدة البرنامج 3 سنوات وتشمل 12 شهرًا من التدريب في فنادق من ثلاث إلى خمس نجوم في إسبانيا وكذلك في جميع أنحاء العالم. سيكتسب الطلاب خبرة مرتبطة بواقع مهنتهم المستقبلية ، ويطورون قدرات العمل الجماعي ويكتسبون الخبرة في بيئتهم المستقبلية المنشودة.

درجات

شهادة VATEL مصدق عليها من الدولة الفرنسية

الفرص الوظيفية الأولية:
مناصب الإدارة التشغيلية في أي قسم فندق.

مدة الدراسة:
3 سنوات

التدريب:
12 شهرًا موزعة على ثلاث سنوات ، في فنادق من 3 إلى 5 نجوم اختارتها Vatel في المجالات التالية: التدبير المنزلي والمكتب الأمامي والخدمة والمطبخ والإدارة الوسطى.

لغة:
اللغة الإنجليزية (يجب أن يكون لدى الطلاب غير الناطقين باللغة الإنجليزية مستوى B2 في اللغة الإنجليزية).

ما سوف تتعلمه

• الإدارة: لاكتساب المفردات والمفاهيم الأساسية. لفهم الجانب العملي للإدارة.
• التسويق: لفهم أساسيات مبادئ التسويق وتطبيقها.
• علوم الكمبيوتر: لاكتشاف عالم الإنترنت وتطبيق أدوات Office في إدارة الفنادق.
• اقتصاديات الأعمال: لفهم مفهوم الأعمال ومكانتها في البيئة الاقتصادية.
• الثقافة المهنية: لفهم فن المهنة. لإيقاظ الفضول وتحفيز الذوق لما يحيط بنا، فن الطهو من بين جوانب أخرى.
• الشروع في& تناول المشروبات الغذائية: لاكتساب المعرفة العامة بصناعة المطاعم.
• التدبير المنزلي: لشرح عمل قسم يرتبط ارتباطًا وثيقًا براحة نزلاء الفندق، وأهمية التحكم في هذا القسم الرئيسي.
• الموارد البشرية: لمعرفة المبادئ الأساسية التي تحكم إدارة الموارد البشرية.
• الصورة الاحترافية: لتعلم إدارة صورة المرء، وكن على دراية بنفسك، والعمل على احترام الذات والاعتراف مع احترام الآخرين.
• التغذية: لمعرفة أهمية التغذية في أي نوع من الأعمال، وكيفية إعداد وطهي وتقديم الأطعمة والمشروبات. لتطوير قوائم متوازنة مع مراعاة المدعم الغذائي الموصى به لكل شخص.
• علم التخمير: لجلب عالم النبيذ للطلاب، كن قادرًا على التعرف على أنواع مختلفة من النبيذ، والمعالجة، وتذوق النبيذ، والاقتران وتقديمه.
• الفرنسية أو الألمانية أو الصينية: لاكتساب مستوى عملي للغة حتى تتمكن من التواصل بكفاءة وفعالية في أي سياق دولي
• التطبيق العملي: لتطبيق المعرفة النظرية المكتسبة في الفصل في الأقسام التشغيلية الفندقية المختلفة.
• إدارة الإيرادات: لتوفير المعرفة والتقنيات والمصطلحات الهامة لتعظيم الإيرادات وأرباح الفنادق مع تحقيق ربحية أكبر.