بكالوريوس في السياحة والضيافة واقتصاديات الغذاء

Singidunum University هي مؤسسة التعليم العالي الرائدة في المنطقة التي تقوم بتعليم خبراء السياحة والضيافة. تم تصميم دراسات لمدة أربع سنوات في كلية السياحة وإدارة الضيافة لتلبية احتياجات أولئك الذين قرروا متابعة مهنة ناجحة في صناعة السياحة - التي تعد حاليا الصناعة الأكثر انتشارا والأسرع نموا في جميع أنحاء العالم.

تستند عملية التدريس في هذا البرنامج الدراسي على نهج متعدد التخصصات. وهي تكرس اهتمامًا خاصًا لاكتساب المعرفة والمهارات في مجال الاقتصاد وتكنولوجيا المعلومات وتعلم اللغات الأجنبية. التدريب هو جزء لا يتجزأ من برنامج الدراسة هذا. سيوفر البرنامج الدراسي للسياحة والضيافة الفرصة للطلاب لتطوير المهارات المهنية والشخصية ، والاستعداد بنجاح للمناصب القيادية في مجالات تخصصهم. إلى جانب الخيارات الاختيارية المتاحة المتعلقة بالسياحة والضيافة ، بدأنا أيضا بتعليم الخبراء في مجال اقتصاديات الغذاء.

إلى جانب الخيارات المتاحة حاليا في إطار برنامج السياحة والضيافة ، Singidunum University بتعليم الخبراء في مجال اقتصاديات الغذاء. بالإضافة إلى الدورات العامة المتعلقة بالاقتصاد والسياحة ، سيحضر الطلاب الذين يختارون هذا الخيار بعض الدورات المتخصصة ، مثل صناعة المطاعم ، فن الطهو الدولي ، تكنولوجيا الغذاء ، الغذاء والتنمية المستدامة ، مبادئ الترفيه والتغذية ، إلخ. في خيار الدراسة ، يجب أن يصبح علم الاقتصاد الغذائي ملمًا بجودة الطعام الميكروبيولوجية والكيميائية والفيزيائية والحسية. يجب أن يتعلموا أيضا عن العمليات التكنولوجية لإنتاج الغذاء ، وقيمتها الغذائية ، ونظام جودة الأغذية في المطاعم وسلاسل البيع بالتجزئة ، والجوانب الثقافية والجغرافية للأغذية. وبغض النظر عن ذلك ، يجب عليهم اكتساب المعرفة والمهارات اللازمة في مجالات الاقتصاد ، حتى يتمكنوا من إدارة توزيع ومبيعات الأغذية بنجاح.

تمنح منظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة شهادات الجودة لبرنامجي البكالوريوس والماجستير في السياحة والفندقة.

وفقا للدراسة الاستقصائية التي أجريت بين الخريجين الذين هم أعضاء في جمعية ALUMNI ، يمكن للطلاب الذين يكملون هذا البرنامج بنجاح البحث عن عمل في مجالات مختلفة:

• مرشد سياحي
• مدير مبيعات في وكالات سياحية
• مدير وكالة سياحية
• مدير تسويق الوكالة السياحية
• مدير قطاع التخطيط والتحليل
• مدير الرقابة الداخلية في شركات الفنادق
• مدير التدقيق الداخلي في شركات الفنادق
• موظف الإستقبال
• مدير المكتب الأمامي
• مدير قطاع الأغذية والمشروبات
• مدير قطاع التسويق والمبيعات
• المدير العام للفندق
• مساعد المدير العام
• مدير وكالة تأجير السيارات
• مدير طيران
• مدير التموين
• مدير نظام التوزيع العالمي
• مدير شركة الرحلات البحرية
• مدير تنظيم السياحة
• مشارك في المنظمات السياحية المحلية والإقليمية والوطنية
• مدير المركز الصحي
• مدير مكتب الاتفاقية
• مدير الحديقة الوطنية
• أكوا بارك مدير
• مدير بارك الترفيهي
• مدير التسويق
• مسؤول قطاع السياحة داخل شركة النقل
• مدير قرية Ethno
• العمليات التجارية التنفيذية داخل شركة النقل
• مدير سفر الشركات
• مدير شركة إدارة الوجهات
• مشارك في القضايا المتعلقة بالسياحة في القطاع العام
• تخطيط الحدث المشارك العام
• مدرس في المدارس الثانوية المهنية
• مطعم ومدير المطاعم
• مشارك في المؤسسات الثقافية
• مدير العلاقات العامة
• مدير الموارد البشرية

يتم تضمين جميع المواد الدراسية في الرسوم الدراسية.

امتحان الدخول للبرنامج الدراسي تشمل إدارة السياحة والضيافة الأجزاء التالية:

• مقابلة باللغة الإنجليزية والصربية حول المواضيع المقترحة في مجال السياحة والضيافة

عند التسجيل عبر الإنترنت ، يجب أن يتلقى الطالب مواضيع اختيارية ليتم مناقشتها خلال امتحان القبول.

عند الانتهاء بنجاح من الدراسات ، يتم منح الطلاب لقب أكاديمي من بكالوريوس الآداب في الاقتصاد (بكالوريوس في الاقتصاد) .

عنوان تفسيري

يتكون برنامج الدراسة هذا من ثلاث وحدات:

• السياحة
• حسن الضيافة
• الاقتصاد الغذائي

منهاج دراسي

أنا العام

• اقتصاديات
• علم النفس
• اقتصاديات السياحة
• الطرق الكمية
• محاسبة
• تكنولوجيا المعلومات التجارية
• اللغة الانجليزية 1
• اللغة الأجنبية الثانية 1

السنة الثانية

• إدارة
• التسويق في السياحة والضيافة
• مقرر اختياري 1
• إدارة الوجهات السياحية
• إدارة الموارد البشرية في الضيافة
• فن الطهو الدولي
  • إدارة الوجهات السياحية
  • إدارة الموارد البشرية في الضيافة
  • فن الطهو الدولي
• قانون السياحة
• السياحة والفضاء
• السلوك التنظيمي وثقافة الشركات
• اللغة الإنجليزية 2
• اللغة الأجنبية الثانية 2

السنة الثالثة

• إدارة الفندق
• إدارة وكالات السفر ومشغلي الرحلات السياحية
• مقرر اختياري 2
• الأعمال المالية في السياحة
• الأعمال المالية في الضيافة
• خدمة المطعم
  • الأعمال المالية في السياحة
  • الأعمال المالية في الضيافة
  • خدمة المطعم
• نظم المعلومات في السياحة وإدارة الضيافة
• إدارة الموارد الطبيعية والثقافية
• اللغة الإنجليزية 3
• اللغة الأجنبية الثانية 3
• التدريب المهني في مجالات السياحة والضيافة واقتصاديات الغذاء

السنة الرابعة

• الجوانب الصحية للسياحة
• سلوك المستهلك والحماية في السياحة
• مقرر اختياري 3
• السياحة المستدامة
• تصميم الفندق والتخطيط
• علم الغذاء والتكنولوجيا
  • السياحة المستدامة
  • تصميم الفندق والتخطيط
  • علم الغذاء والتكنولوجيا
• مقرر اختياري 4
• التحليل الاقتصادي والمالي في السياحة
• التحليل الاقتصادي والمالي في الضيافة
• مقرر اختياري 5
• السياحة المواضيعية
• إدارة الجودة في صناعة الفنادق
• سلامة الأغذية
• اللغة الانجليزية 4
• اللغة الأجنبية الثانية 4
• البحث العملي ومهارات العمل