بكالوريوس في تكنولوجيا الخبز والإدارة

دعا تايوان ، إحدى صناعات المخابز الرائدة في آسيا ، إلى توفير منصة للطلاب لتعلم وتطوير مهارات المخبوزات والحلويات الكلاسيكية. يتيح لك التدريب العملي والتقنيات الدقيقة إنتاج مجموعة من المخبوزات والمعجنات والقطع المركزية.

ستكشف هذه الدورة عن التقنيات المختلفة من العبث بالشوكولاتة ، وسحب السكر إلى صنع الخبز. ابتداءً من السنة الأولى ، سيخضع الطلاب لتدريب عملي شامل على مهارات الخبز لوضع الأساس الخاص بك. تليها سنة ثانية مكثفة وتفاعلية مع تقنيات أكثر تقدمًا وخبرات قائمة على المهارات مقرونة بالعلوم وراء كل تقنية.

خلال السنة الثالثة ، سيخضع الطلاب لتدريب داخلي (محليًا أو خارجيًا) لاكتساب مهاراتهم المهنية وتطويرها في صناعات الأغذية والمشروبات أو شركات المكونات. في السنة الرابعة ، سيصقل الطلاب مهاراتهم لتطوير وصفات مبتكرة لمقهى التدريب الذي تديره الدورة. يتيح هذا المفهوم للطلاب استكشاف المفاهيم في التسويق وإدارة المقاهي وإدارة إيرادات الأعمال.