الجمع بين فنون الطهي والتغذية وعلوم الغذاء

يعد بكالوريوس علوم الأغذية المتكاملة ، الأول من نوعه في كندا ، برنامجًا مبتكرًا متعدد التخصصات يتم تقديمه بالاشتراك بين جامعة أوتاوا و Le Cordon Bleu Ottawa. سيقوم البرنامج بإعداد خريجي المستقبل للقيادة في أي صناعة يلعب فيها الطعام دورًا رئيسيًا ، بما في ذلك الرعاية الصحية أو التعليم أو الضيافة أو الأعمال التجارية أو البحث والتطوير. سيكون لخريجي هذا البرنامج فهم واسع وشامل للممارسات المتعلقة بالأغذية وسيتم تجهيزهم لتوفير القيادة الاستراتيجية والتوجيه التشغيلي في البيئات التجارية.

"تجمع هذه الشراكة بين خبراء من مؤسستين مشهورتين عالميًا لتقديم برنامج فريد واحد في الوقت المناسب ويسد فجوة المعرفة في الصناعة. سوف يتمتع الخريجون بالمهارات والخبرة ليكونوا قادة في أي صناعة يلعب فيها الطعام دورًا."

Aurélien Legué - مدرب شيف لو كوردون بلو أوتاوا

الجمع بين فنون الطهي والتغذية وعلوم الغذاء إن بكالوريوس علوم الأغذية المتكاملة ، الأول من نوعه في كندا ، هو برنامج مبتكر متعدد التخصصات يتم تقديمه بالاشتراك مع جامعة أوتاوا و Le Cordon Bleu Ottawa. سيقوم البرنامج بإعداد خريجي المستقبل للقيادة في أي صناعة يلعب فيها الطعام دورًا رئيسيًا ، بما في ذلك الرعاية الصحية أو التعليم أو الضيافة أو الأعمال التجارية أو البحث والتطوير. سيكون لخريجي هذا البرنامج فهم واسع وشامل للممارسات المتعلقة بالأغذية وسيتم تجهيزهم لتوفير القيادة الاستراتيجية والتوجيه التشغيلي في البيئات التجارية. "تجمع هذه الشراكة بين خبراء من مؤسستين مشهورتين عالميًا لتقديم برنامج فريد واحد في الوقت المناسب ويسد فجوة المعرفة في الصناعة. سوف يتمتع الخريجون بالمهارات والخبرة ليكونوا قادة في أي صناعة يلعب فيها الطعام دورًا." Aurélien Legué - مدرب شيف لو كوردون بلو أوتاوا

درجة البكالوريوس

ماجستير

العلوم الحياتية

علوم الغذاء

مهمتنا بناءً على أكثر من قرن من التقاليد والتميز ، تلتزم شبكة Le Cordon Bleu بالابتكار وأفضل الممارسات في فن الطهو والضيافة والإدارة وتفي بالتزاماتها من خلال شبكة دولية موسعة من التدريس والتعلم والبحث التي يتم إجراؤها جنبًا إلى جنب مع تطور المنتجات والخدمات. أثناء كونها كيانًا مستقلًا ، تعمل شبكة Le Cordon Bleu أيضًا بشكل تعاوني مع شركاء الصناعة والتدريب والجامعات لضمان الدقة والأهمية والمؤسسة المثالية. 1. إحاطة نفسك بتقاليد التميز يعتبر الكثيرون أن Le Cordon Bleu هو المعهد الأول لفنون الطهي في العالم. مع أكثر من 120 عامًا من الخبرة في التدريس ، ظلت شبكة Le Cordon Bleu ملتزمة بتوفير أساس متين في أفضل الممارسات في فن الطهو والضيافة والإدارة. يصبح الخريجون جزءًا من تقليد عظيم من التميز ، مع أوراق اعتماد ستميزهم عن المنافسة في بيئة متطلبة ومتغيرة. 2. تعلم من أعضاء هيئة التدريس المتميزين لدينا أكثر من 80 طاهٍ من Le Cordon Bleu من أرقى المطابخ والمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان ينقلون معارفهم وخبراتهم يوميًا إلى طلابهم. ليسوا مجرد مدربين ، بل هم موجهون يقدمون الإلهام والدعم مدى الحياة للخريجين. تضم هيئة التدريس في Le Cordon Bleu أساتذة جامعيين وشخصيات دولية ومتخصصين في قطاعي السياحة والضيافة. 3. تلقي تعليمًا عالميًا يقدم Le Cordon Bleu أيضًا التدريب الأكثر اكتمالًا وشمولية في تقنيات الطهي الفرنسية الكلاسيكية المتاحة اليوم ، مع العديد من ساعات التدريب العملي في مطابخ التدريس تحت إشراف طهاة من الطراز العالمي. 4. اربح مهنة رائعة كل خريج يترك Le Cordon Bleu مع المهارات اللازمة لبدء حياة مهنية مثيرة ليس فقط في المطاعم أو الفنادق أو المنتجعات الرائدة في العالم ، ولكن أيضًا كصحفي أو مؤلف أو مدرب أو مستشار أو رائد أعمال. 5. كن جزءًا من شبكة الخريجين لدينا تبدأ برامج Le Cordon Bleu الطلاب في رحلة تلهم التميز والإبداع والابتكار والإثراء الشخصي مما يسمح لهم بالبدء في مهن ناجحة أو مساعي شخصية. على مدار المائة عام الماضية ، أنتج Le Cordon Bleu العديد من الخريجين المشهورين ، بما في ذلك ديون لوكاس ، وجوليا تشايلد ، ونانسي سيلفرتون ، وناتالي دوبري ، وإريك وبروس برومبرغ ، وألين سوسر ، وجيمس بيترسون ، وليديا شاير ، وجيادا دي لورينتيس ، وفيرجيليو مارتينيز فيليز ، غاستون أكوريو ومينغ تساي على سبيل المثال لا الحصر. 6. يلبي احتياجات صناعة الطهي والضيافة في المستقبل دورات Le Cordon Bleu محدثة وذات صلة بالصناعة. من خلال الابتكار والتقنيات الجديدة ، تعمل Le Cordon Bleu باستمرار على تكييف برامجها الأكاديمية مع الاحتياجات المستقبلية لصناعات الطهي والسياحة والضيافة. لماذا الدراسة في أوتاوا؟ تحظى كندا بالاحترام كواحدة من أكثر الدول سلمًا في العالم ، حيث تم تصنيف عاصمة أوتاوا الخلابة على أنها أكثر المدن أمانًا في البلاد. إن تاريخ أوتاوا الغني في فن الطهو ، ونزعة العمارة الفرنسية ، ومجموعة من المواقع التاريخية الوطنية تجعلها المكان المثالي للاستثمار في تعليم فنون الطهي المتميز.

بكالوريوس علوم غذائية متكاملة

معلومات أساسية

مقدمة

الجمع بين فنون الطهي والتغذية وعلوم الغذاء

عن المدرسة

أسئلة