بكالوريوس العلوم في علوم وتكنولوجيا الأغذية

يعد توفير الغذاء الجيد والآمن والصحي للناس يوميًا أحد أهم التحديات العالمية التي يواجهها علماء الأغذية وتقنيوها اليوم. من خلال دراسة البكالوريوس في علوم وتكنولوجيا الأغذية في جامعة KTU ، ستكتسب الكفاءات والمهارات متعددة التخصصات اللازمة لتقني الأغذية في المستقبل في مجالات كيمياء الأغذية وعلم الأحياء الدقيقة والتغذية والتكنولوجيا والهندسة. أيضًا ، ستقوم بدمج المعرفة المتخصصة مع أساسيات ريادة الأعمال والاقتصاد.

هذا هو واحد من عدد قليل من برامج دراسة البكالوريوس في ليتوانيا في مجال تكنولوجيا الأغذية ، والبرنامج الوحيد الذي حصل على علامة الجودة الدولية EQAS-Food Label. KTU هي الجامعة الوحيدة في دول البلطيق التي تقدم دراسات على المستوى الدولي معتمدة بعلامة الجودة هذه.

• الوصول إلى مختبرات تكنولوجيا الأغذية ، التي يتم تزويدها بخطوط تكنولوجية على نطاق تجريبي تستخدم لنمذجة وتنفيذ العمليات التكنولوجية المختلفة ؛
• يكتسب الطلاب مهارات عملية أثناء العمل مع تقنيي الأغذية ذوي الخبرة ، والمشاركة في حل مشكلات الحياة الواقعية ؛
• يتم تقدير خريجي هذا البرنامج من قبل أصحاب العمل لمزيجهم الفريد من المهارات والمعرفة في تقنيات الأغذية وهندسة الأغذية وكيمياء الطعام وعلم الأحياء الدقيقة.

يجد الخريجون وظائف بسهولة في شركات الأعمال الغذائية

صناعة المواد الغذائية هي واحدة من أهم وأكبر القطاعات الاقتصادية في ليتوانيا. يقدر أرباب العمل خريجي هذا البرنامج بسبب معرفتهم بتقنيات الغذاء وهندسة الأغذية وكيمياء الأغذية وعلم الأحياء الدقيقة ، فضلاً عن المهارات العملية. غالبية أرباب العمل المحتملين هم من خريجي هذا البرنامج بأنفسهم.

قد تصبح

أخصائي تقني صناعة المواد الغذائية

• تنظيم ومراقبة عمليات الإنتاج التكنولوجي ؛
• إعداد الوثائق التكنولوجية وفهم معايير المعالجة والمواصفات الفنية وفقًا للنزاهة المهنية ومعايير الأخلاق ؛
• ضمان الجودة ومراقبة المنتجات المصنعة.

كيميائي

• أداء أعمال البحث الكيميائي ، وتطوير أو تحسين المفاهيم والمقاييس والنظريات والأساليب ؛
• أداء الأعمال التجريبية والاختبارات والتحليل.
• المشاركة في البحث العلمي متعدد التخصصات ومشاريع التنمية بالتعاون مع المتخصصين من مختلف المجالات.

أخصائي تغذية وتغذية

• تنفيذ البرامج والاستراتيجيات الوقائية المتعلقة بسلامة الغذاء وجودة المياه والمواد الملوثة والخطرة.
• تخطيط التغذية والقوائم ، والإشراف على إعداد وتقديم الطعام ، ومراقبة كمية ونوعية الطعام الذي يتم تناوله ؛
• أداء أعمال أبحاث التغذية ونشر نتائجها في المؤتمرات العلمية وغيرها من الأحداث.

مدير سلامة الغذاء والجودة

• معرفة معايير الجودة والعمليات ، وضمان وضع العلامات والمتطلبات الأخرى ؛
• تقييم مؤشرات الجودة في أداء شركة معينة وإعداد التوصيات.
• مراقبة الامتثال لمعايير النظافة الصحية.

مدير الجودة

• تطوير وتحسين مؤشرات الجودة في أداء شركة معينة ؛
• إدارة أنشطة وعمليات تحسين الجودة ؛
• إدخال معايير وعمليات ضمان الجودة والمحافظة عليها.

الكيميائي لصناعة المواد الغذائية

• مراقبة المواد الخام والمواد المستخدمة في الإنتاج والعملية التكنولوجية وجودة المنتجات النهائية ؛
• وضع معايير وإجراءات رقابة لتأمين سلامة الموظفين وعمليات الإنتاج الكيميائي ؛
• تجهيز وثائق المختبر وفق اللوائح الخاصة بإعداد الوثائق وتخزينها.

مدير إنشاء وتطوير المنتج

• ابتكار منتجات جديدة وتطويرها وإدخالها في الإنتاج ؛
• تنسيق عملية إنشاء المنتج مع أقسام الإنتاج والقسم التجاري ؛
• ابحث عن الابتكارات واختبارها.