علم الطعام

موضوع علوم الغذاء هو ذلك العنصر اليومي من "الطعام". تجذب صناعة الأغذية الانتباه بشكل متزايد لسلامة الأغذية وغيرها من القضايا ، لذلك هدفنا هو رعاية الأفراد الذين يمكن أن يكونوا نشطين في هذه الصناعة.

لهذا الغرض ، باستخدام أحدث التقنيات مثل التكنولوجيا الحيوية ، يتم إجراء التطورات في مجالات تقنيات معالجة الأغذية وتخزينها وتوزيعها. علاوة على ذلك ، يكتسب الطلاب فهمًا لسلامة ووظائف الطعام والمشاركة في التعلم والبحث المتعلق بالحفاظ على الصحة وتعزيزها من خلال الغذاء والأنظمة التي توفر طعامًا آمنًا ووفيرًا.

من أجل الحصول على المعرفة والتعرف على التقنيات المتعلقة بـ "الغذاء" ، والتي تتضمن جوانب مختلفة مثل تقنيات التصنيع والمعالجة والتوزيع والأساليب من المستوى الجزيئي بالإضافة إلى مشاكل التغذية والنظافة ، يشارك الطلاب في المحاضرات والتجارب ، بالإضافة إلى التدريب في مصانع الإنتاج والشركات المرتبطة بالأغذية.