Bachelor in International Pastry Management

مميزات الدورة :

السنة الأولى:

• أساسيات تقنيات المعجنات وغرف الشاي ومحلات الحلويات والحلويات المطلية
• التغذية والصحة والمتعة
• العلوم الإدارية: التسويق، الإدارة، المسؤولية الاجتماعية للشركات، الموارد البشرية، المحاسبة

السنة الثانية:

• معرفة متعمقة بالمعجنات الفرنسية وكعك السفر والبيتي فور والحلويات والفطائر المعاصرة والكروامبوش وفن السكر والشوكولاتة
• العلوم الإدارية: التسويق، إدارة الفريق، التنمية المستدامة، الموارد البشرية، الرقابة الإدارية
• إدارة العلامة التجارية للشيف ووسائل التواصل الاجتماعي
• كيمياء الأطعمة الحلوة

السنة الثالثة: اختر التخصص

• المعجنات بالتجزئة
• مطعم المعجنات

سوف تكون قادرًا على الاختيار من بين مجموعة واسعة من المهن:

ربما تحلم بأن تصبح

• طاهٍ معجنات في المطعم
• صاحب محل معجنات
• طاهٍ معجنات في المنزل
• مستشار المعجنات
• طاهي حلويات الشوكولاتة

أو حتى…

• ريادي
• مدرب
• طاهٍ معجنات بوتيك
• طاهي معجنات
• مدير تطوير المنتج