بكالوريوس في علوم الغذاء

تلامس علوم الغذاء حياة كل فرد لأن الغذاء ضروري للحياة. يطبق علماء الأغذية علوم مثل البيولوجيا والكيمياء والفيزياء والتكنولوجيا الحيوية وعلم الأحياء الدقيقة والهندسة والرياضيات على الطعام من أجل ضمان أن الأطعمة التي يتم تناولها آمنة ويتم تحسين عوامل مثل الطعم والقيمة الغذائية ومدة الصلاحية.

علم الغذاء هو أساس معالجة الأغذية وهي أكبر صناعة في الولايات المتحدة توظف أكثر من مليوني شخص ولها حضور في كل ولاية وتقدم مجموعة متنوعة من فرص العمل. قد يجد علماء الأغذية فرص عمل في العديد من الصناعات الغذائية والصناعات ذات الصلة ، وكذلك في الوكالات الحكومية المحلية والولائية والفدرالية ، والمؤسسات التعليمية والبحثية. خريجو برنامج FAMU Food Science مستعدون للاستفادة الكاملة من فرص العمل العديدة المتاحة في هذا المجال. كما أنهم قادرون على التقدم إلى برامج الدراسات العليا في علوم الأغذية والزراعة وعلوم الحياة. يمكنهم أيضًا استخدام هذه الدرجة للانتقال إلى الدرجات المهنية مثل الطب وطب الأسنان والقانون والطب البيطري.

بصفتها مؤسسة منح الأراضي عام 1890 ، كانت FAMU دائمًا جزءًا من تعليم الأغذية والزراعة. يواصل برنامج علوم الغذاء في FAMU هذا التقليد وقد وضع خريجيها في العديد من شركات الأغذية الكبرى في الولايات المتحدة وكذلك في كليات الدراسات العليا والمهنية. تضمن خطة الدراسة لتخصص علوم الأغذية توجيه الطلاب إلى المبادئ العلمية التي تحكم التقنيات والأساليب المستخدمة في تحضير الأطعمة ومعالجتها وسلامتها وتخزينها وتقييمها واستخدامها ، ولكنها تتيح أيضًا الاختيار والمرونة بحيث يمكن للطالب متابعة مجالات أخرى من الاهتمامات الأكاديمية. يتعرض جميع الطلاب لتجربة طعام خارج الحرم الجامعي ، كجزء من تدريبهم.