تهدف درجة البكالوريوس في فن الطهي إلى تدريب المهنيين المتخصصين في تقنيات الطهي، ولكن أيضًا المؤهلين لقيادة وإدارة الأعمال المتعلقة بفن الطهي.

يوفر هذا البرنامج أساسًا متينًا في أنظمة إدارة الجودة ومبادئ سلامة الغذاء، وهي مبادئ أساسية لتلبية معايير القطاع وتحقيق النتائج المرجوة. من خلال التدريب المُشرف، يكتسب الطلاب المهارات والمؤهلات اللازمة ليصبحوا متخصصين أكفاء في سلامة وجودة الغذاء، قادرين على إدارة سلسلة توريد الغذاء بأكملها بكفاءة.

بكالوريوس العلوم في علوم الأغذية والتغذية مع الدراسات المهنية، هذا البرنامج الدراسي يهدف إلى اكتساب المعرفة والفهم للمجالات الرئيسية المتعلقة بإنتاج واستهلاك الأغذية. يتعلق علم الأغذية بـ "صلاحية أغراض" طعامنا من حيث المظهر (على سبيل المثال، اللون وصفات السطح، والملمس، والنكهة، والرائحة) وكيف يمكن تحسينها، إلى جانب الجوانب الفيزيائية والميكروبيولوجية والكيميائية لطعامنا، والتي قد تكون ضارة بصحة الإنسان وكيف يمكن تقليلها.

التغذية ليست مجرد شغف بالطعام، بل هي علم كيف يؤثر ما نأكله على صحتنا. إذا كنت تحب علم الأحياء والكيمياء، فإن هذا التخصص سيساعدك على التميز في مجالات تتراوح من الرعاية الصحية إلى السياسة العامة. سواء كنت تساعد الأفراد أو المجتمعات بأكملها، فإن علم التغذية هو نقطة البداية.

تم تصميم درجة الغذاء والتغذية في كلية التمريض والمهن الصحية لإعداد الخريجين للالتحاق بالغذاء المجتمعي والمهن المتعلقة بالتغذية بما في ذلك الرعاية الصحية والأعمال التجارية والصناعة. يوفر التخصص تغطية واسعة للمهارات الشخصية والمفاهيمية والتحليلية والتطبيقية اللازمة للأداء في مجال الغذاء والتغذية.

تتطلب تعقيدات العمليات في صناعة الأغذية تدريب متخصصين متعددي التخصصات. ويجب أن يتمتعوا بمعرفة تجارية جيدة في مجالات تطوير المنتجات وتسويقها وتوفيرها وإدارة الابتكار والتسويق. كما يجب أن يكونوا بارعين في تطبيق تكنولوجيا الأغذية.

سيكون الطلاب المهتمون بإنتاج ومعالجة وتعبئة وسلامة و/أو نقل الإمدادات الغذائية في العالم مهتمين بتخصص هندسة الأغذية.

يهدف برنامج دراسة البكالوريوس الأكاديمي إلى إعداد أخصائي تنافسي ودراية في مجال إنتاج الأغذية وجودتها وابتكارها ، وهو قادر على تنظيم إدارة الجودة وتطوير الابتكارات في شركات الأغذية ، وإجراء البحوث الإبداعية وتشكيل الأساس لمزيد من الدراسات في التعليم العالي.

كن جزءًا من أول دورة تدريبية متعددة التخصصات في مجال علوم تذوق الطعام في العالم. فن الطهو هو فهم الطعام في مجمله. درجة البكالوريوس في علوم وثقافات الأغذية من خلال نهجنا الفريد، فإننا نجمع بين التعلم النظري والخبرات العملية، مما يساعد الطلاب على فهم حقائق الإنتاج المتنوعة وتطوير التفكير النقدي. باعتبارك جزءًا من مجتمعنا، ستكون مستعدًا لبدء حياتك المهنية في صناعة الأغذية الصاخبة.

بصفتك مهندسًا للأغذية الزراعية، ستحصل على فهم شامل للأنظمة الغذائية. في دراستك، يمكنك متابعة إنتاج الغذاء من «الحقل إلى الشوكة». سوف تفهم معالجة الأغذية من العديد من وجهات النظر والمواد الخام المختلفة، مثل الخضروات والحبوب والمشروبات وكذلك منتجات الألبان واللحوم. ستحصل على أساس جيد للعمل في مناصب مختلفة في مجال الأغذية الزراعية، مثل الإنتاج ومراقبة الجودة والبحث والتطوير، وفي المناصب الإدارية، وفي المبيعات والتسويق أو حتى كمؤسس لشركة. كما تقدم SeaMK متعددة التخصصات والدولية لطلاب هندسة الأغذية الزراعية الفرصة لتوسيع مهاراتهم في صناعة الأغذية الزراعية الدولية.

إن التحولات الزراعية الإيكولوجية والغذائية والبيئية لا تعرف حدودا. ولا نحن كذلك! انضم إلينا للتعرف على تحديات الزراعة والغذاء والبيئة على المستوى الدولي. نافذة حقيقية على العالم، ستمكنك هذه الدورة من تطوير معرفتك ومهاراتك للمهن الدولية. انضم إلى برنامج الهندسة الوحيد باللغة الإنجليزية بنسبة 100% في فرنسا، وانغمس في الأجواء المتعددة الثقافات في حرمنا الجامعي في روان!