دورة الشهادة في نظم الغذاء: الاستدامة والإدارة والتكنولوجيا ، تعد الطلاب ليصبحوا مديري أنظمة أغذية خبراء. يوفر البرنامج للطلاب المعرفة متعددة التخصصات اللازمة للعمل في إدارة الأعمال والبيئة والموارد الطبيعية في قطاع الأغذية الزراعية. يتماشى هذا الملف المهني مع استراتيجية التنمية المستدامة الموضحة في اتصال المفوضية الأوروبية حول "الابتكار من أجل النمو المستدام: اقتصاد حيوي لأوروبا".

تم تصميم بكالوريوس العلوم (BS) في برنامج إدارة عمليات الطهي والغذاء لطلاب الطهي ذوي الخبرة الذين يرغبون في الحصول على درجة البكالوريوس التي ستقودهم إلى مناصب إدارية في صناعة الأغذية والتغذية. يجمع برنامج الدرجة هذا بين دورات الأعمال والعلوم لتزويد أخصائي تناول الطعام بالمعرفة والخبرة في الإدارة وعلوم الغذاء والتغذية. الطلاب الذين يلتحقون ببرنامج شهادة البكالوريا في إدارة عمليات الطهي والغذاء يعدون أنفسهم لشغل مناصب ذات مسؤولية متزايدة في عمليات الطهي والتغذية. سيساعد إكمال متطلبات الدرجة الطلاب أيضًا على الاستعداد لإكمال الاختبارات بنجاح للحصول على اعتماد مدير النظام الغذائي المعتمد (CDM) من جمعية محترفي خدمات التغذية والأغذية (ANFP) ، وهو اعتماد مهم للطلاب المهتمين بعمليات خدمات الطعام.