تغطي مساقات الإدارة السياحية عددا من المواضيع الدراسية المختلفة المتعلقة بصناعة السفر. يدرس الطلاب موادا دراسية متعلقة بالإيرادات، وبالموارد البشرية، وبريادة الأعمال، وبالاستدامة والبيئة. تعتمد المواضيع الدراسية التي يتم تناولها بشكل كبير على اهتمامات الطالب وأهدافه.

اللغة الفرنسية هي اللغة الرسمية في جزر بولينيزيا الفرنسية وهي اللغة الأكثر استخداما على نطاق واسع. الجامعة بولينيزيا الفرنسية تقدم للطلاب مجموعة واسعة من المواضيع، ومكتبة كبيرة، وغرفة للطلاب الدوليين. وتشمل المواد المتاحة في العلوم، والدراسات الثقافية، والبحوث، والتعليم المهني.

يتم منح درجة البكالوريوس للطلاب الذين يستوفون المتطلبات اللازمة التي تفرضها الكلية أو الجامعة. تشمل المتطلبات ثلاث إلى سبع سنوات من التركيز على موضوع معين، وعادة ما يُطلق عليه التخصص أو التركيز الرئيسي.