التدريب المهني في الصحافة تذوق الطعام

يتطلب الانتشار في عالم الصحافة الغذائية الموضوعية والأسلوب. يتطلب الاتجاه الحديث للمدونات والمنشورات المتخصصة لتعزيز وتوثيق صناعة تنافسية ومبتكرة ملفًا شخصيًا لصانع أفلام وثائقية يتجاوز المراسل أو المراسل اليومي.

الوحدة 1: الصحافة تذوق الطعام

علم وفن الطبخ

التاريخ وأبطال الطهي

مهنة الذواقة: تقنيات ومهارات

السرد الطهي: لمحة عن الصحفي تذوق الطعام

أسلوب وقدرة Savoir Vivre

الأدبيات الأساسية لفن الطهو الإقليمي

الفرق بين التقنية والفن عند الكتابة عن فن الطهو