اقرأ الوصف الرسمي

تقدير عالمي

يعتبر Institut Paul Bocuse عضوًا في النخبة الدولية عندما يتعلق الأمر بتوفير التعليم في مجالات إدارة الضيافة وفنون الطهي.

مستوحاة من مؤسسيها المتميزين ومهاراتهم الاستثنائية - بول بوكوز ، النجم العالمي لفنون الطهي ، وشيف القرن مع نجوم ميشلان لمدة ثلاثين عامًا ، وجيرارد بيليسون ، الشريك المؤسس لمجموعة أكور ، مثال النجاح الإداري والتجاري - يتمتع المعهد بمكانة فريدة في فرنسا وحول العالم.

هدفنا: نقل شغفهم ورؤيتهم المبتكرة المعاصرة ، التي تمكنت هيئة التدريس لدينا من التكيف مع التغييرات في كيفية عمل صناعتنا ، لتدريب كل واحد منكم بحيث يمكنك مواجهة التحديات الغد.

فن التعلم

  • وسيقوم 140 من الأساتذة والمحترفين الدائمين ذوي المؤهلات العالية والمتعددة الاختصاصات بإعطائهم خبرتهم الإدارية الدولية في جميع مجالات أعمال الفنادق والمطاعم. 40 منهم لديهم شهادة الدكتوراه أو الدكتوراه الأخرى.
  • يعتمد تعليمنا الطهوي على مشاركة خبرات ومهارات أكثر من 20 طباخًا محترفًا ومهنيًا دائمًا ، بما في ذلك فريق من Meilleurs Ouvriers de France.
  • هناك أكثر من 150 خبيراً من جميع أنحاء العالم يتغذون على كعكة فريق التدريس الرائع لدينا. يمكنك جني ثمار تجاربهم المدهشة لكشف أسلوبك الخاص.

تحكم بحياتك

نحن مشهورون دوليًا بوضع البشر في مركز نهجنا في التعليم. نحن نسعى جاهدين للتعرف على المواهب وإبرازها من خلال نهج فريد يساعد كل فرد على التفوق ويكشف عن كل جانب من جوانب شخصيته.

معنا ، يمكنك تخصيص التعلم الخاص بك عن طريق اختيار الخيارات التي من شأنها شحذ المهارات الخاصة بك وفقا لقدراتك وتطلعاتك ، المهنية والشخصية على حد سواء.

أمل المستقبل

تستند برامجنا ، بدءًا من درجات البكالوريوس والدكتوراه ، إلى نماذج أكاديمية دولية ، مما يمنحك اعترافًا جامعيًا ومهنيًا في جميع أنحاء العالم.

Institut Paul Bocuse هو مجموعة التدريب الأوروبية الوحيدة المتخصصة في صناعة الضيافة التي لديها مركز أبحاث في حرمها الجامعي.

يعد هذا البحث مصدراً للابتكار يبدو مستقبلاً ، فهو يعمل باستمرار على إثراء محتوى برامجنا والتأكد من أننا في طليعة التعليم.

في قلب نظامنا التعليمي ، لطالما كانت أساليبنا وممارساتنا ديناميكية وإبداعية بما في ذلك:

  • دراسات الحالة بين الجامعات
  • SPOCs
  • ألعاب خطيرة
  • التعلم من خلال اللعب
  • غرف مدرسية مقلوبة
  • حاضنات الأعمال

نحن نشجع على التعلم من خلال التجربة ، حيث نقدم لك بعض المهارات المحددة جدًا لتمكنك من فتح عقلك مع مستوى عال من الخبرة العملية.

تتبادل النظرية مع التعلم العملي: ستشارك في مجموعة متنوعة من المشاريع التعاونية بالتعاون مع الشركات الشريكة لنا. يساعدك هذا النهج في التعلم على تعزيز ما تعرفه ، ويعطيه معنى ، ويطور روح المبادرة ، وقيادتك وقدرتك على التعبير عن نفسك في الأماكن العامة.

يشارك الطلاب في Institut Paul Bocuse في الأحداث الكبرى مثل SIRHA ، من أجل التوصل إلى مفاهيم جديدة تلهم المهنة بأكملها.

إنشاء إمكانات جديدة لمستقبلك

نحن أول كلية مخصصة للضيافة وفنون الطهي مع مركز التنمية. وهي مؤلفة من خبراء من قطاع الضيافة ومدراء الموارد البشرية الذين يساعدون في وضع المراحل المختلفة لخطة حياتك المهنية.

خلال أسبوع التعريف الخاص بك ، ستكمل تقييم المهارات واختبار الشخصية لإنشاء ملفك الشخصي والمهني ، بحيث يمكنك أن تقرر معنا كيف ترغب في تطوير للمساعدة في التكامل في المستقبل في مكان العمل.

التعليم في الخطوة مع العالم المتغير باستمرار

سوف تساعدك قدرتك على التفكير في المستقبل ، لتكون سباقة في عالم يتغير باستمرار ، على توسيع المهارات الفنية والإدارية التي تلتقطها أثناء التعليم.

نحن هنا لمساعدتك طوال حياتك والتأكد من العثور على المسار الصحيح لك في المناطق الحالية أو المستقبلية في صناعة الفنادق والمطاعم.

تُدرَّس البرامج في:
  • الإنجليزية
  • اللغة الفرنسية

تقدم هذه الكلية/الجامعة أيضا:

بكالوريوس

Institut Paul Bocuse

تتطلب صناعة الضيافة القدرة على التكيف والمعرفة المتعمقة بالسلوك وأنماط الحياة والمجالات التي تهم العملاء الدوليين الذين يزداد طلبهم. ... [+]

انضم إلى الجيل القادم من المديرين ، القادة في قطاع الضيافة ، ليكونوا الحاملين المعيدين لقيمنا المبتكرة

تتطلب صناعة الضيافة القدرة على التكيف والمعرفة المتعمقة بالسلوك وأنماط الحياة والمجالات التي تهم العملاء الدوليين الذين يزداد طلبهم.

سوف تقوم بتطوير الخبرة الإدارية مع قيمة مضافة كبيرة ، تطالب بها أكبر المجموعات الدولية.أنت زعيم طبيعي وبفضل شخصيتك الخاصة ، لديك رؤية تبرز بالفعل ويمكن أن تؤدي إلى خدمة شخصية.أنت على دراية بأحدث التقنيات لتعزيز تجربة العملاء وكذلك رموز مهنتك ويمكن نقلها إلى روح عملك.... [-]
فرنسا Écully
التسجيل مفتوح
الإنجليزية,اللغة الفرنسية
دوام كامل
4 لسنوات
الحرم الجامعي
اقرأ المزيد باللغة الإنجليزية