اقرأ الوصف الرسمي

كسب بعض العجين

هل أنت مفتون بعلم الخبز؟ قد تكون هذه الدرجة المتخصصة مثالية بالنسبة لك - فهي تركز على المهارات الأساسية والمعرفة التي تتطلبها صناعة الخبز سريعة النمو ، ويمكن أن تجعلك جذابًا جدًا لأصحاب العمل عند التخرج.

نحن نقدم الفرصة لجميع الطلاب الجامعيين في المنزل / الاتحاد الأوروبي للالتحاق بالعمل أو التدريب أو الخبرة العملية أثناء دراسة دورة بدوام كامل ابتداء من سبتمبر 2019.

لماذا Baking Science and Technology في LSBU؟

  • تراثنا المدهش: LSBU هو موقع أقدم مدرسة مخبز في المملكة المتحدة.

  • هذه الدورة ذات الصلة بالصناعة معترف بها على نطاق واسع في صناعة الخبز لها روابط مهنية مع عدد من المنظمات.

  • نحن رقم 1 جامعة لندن الحديثة لجودة البحوث في مجال علوم الغذاء (جدول الجامعة للدليل الشامل ، 2018).

  • تمت المصادقة على هذه الدورة من قبل شركة الخبازين (Worshipful Company of Bakers).

  • سيكون لديك الكثير من فرص التواصل ، حضور فعاليات الصناعة ومحاضرات الضيوف والمحادثات من المهنيين المستضافين من قبلنا.

  • تشمل مرافق المخابز الاستثنائية لدينا المختبرات - التعليم القائم على الأبحاث سوف يطلع على تجربة التعلم في جميع أنحاء.

وحدات

يتم تسليم وحدات هذه الدورة من خلال المحاضرات والجلسات المخبرية والتعلم المتمحور حول الطالب. وهي تغطي علم الأغذية والشوكولاتة الحرفية ، والمعجنات القارية الفاخرة ، وإدارة الإنتاج ، والتعبئة والتغليف ووضع العلامات ، وعلم الأغذية المخبوزات ، وعلم وتكنولوجيا التخمر.

السنة الأولى

  • العلوم الغذائية المخابز
  • Foodology
  • الغذاء المخابز والصحة والسلامة وإدارة الموارد البشرية
  • الخبز والنظرية وتحليل إدارة الإنتاج
  • إنتاج الشوكولا ووسم الكمبيوتر والتعبئة والتغليف
  • تكنولوجيا الدقيق الحلويات

السنة الثانية

  • خصائص تكوين الغذاء والتحليل
  • تصميم المنتجات ، والتطوير ، والتعبئة ، ووضع العلامات وعمليات التدفق
  • طرق البحث المتقدمة
  • تكنولوجيا الخبز المتقدمة
  • شوكولا حرفية
  • الحلويات الإبداعية

السنة الثالثة

  • مواضيع متقدمة في علوم الأغذية
  • تطبيق علوم المخابز
  • علم وتكنولوجيا التخمر
  • شوكولاتة حرفية مبتكرة وحلويات فاخرة
  • مشروع (علم الخبز / متعدد التخصصات)


طريقة التقييم

يتم تقييم الوحدات عن طريق مزيج من الدورات الدراسية والفحص.

فرص العمل

يجب على مصنعي المواد الغذائية مواكبة المنافسين في العالم سريع الحركة. هذا هو السبب في أنهم يبحثون دائمًا عن أفراد مبدعين قادرين على تجاوز السوق بمنتج مبتكر جديد. لذلك قد تجد دورًا في صناعة الخَبْز أو لصانع آخر قائم على الطعام.

أو ، قد تختار المزيد من الدراسة عند الانتهاء من هذه الدورة - ستكون مؤهلاً للقيام بذلك في الماجستير والدكتوراه. المستوى ، ومؤهلات التدريس الدراسات العليا وبرامج تدريب الخريجين.

نحن جامعة جامعة الدراسات العليا للتوظيف - The Times و Sunday Times Good University Guide 2018.

في LSBU ، نريد أن ننصحك بمستقبل مهني ناجح. خلال دراستك - وبعد عامين من تخرجك - ستتمكن من الوصول إلى خدمة التوظيف لدينا ، والتي تشمل:

  • لوحة عبر الإنترنت يمكنك من خلالها الاطلاع على نطاق واسع من المواضع: بدوام جزئي أو بدوام كامل أو اختياري. يمكنك أيضًا زيارة مستشارو فرص العمل لدينا ، والمتواجدين دائمًا لمساعدتك على اتخاذ الخطوة التالية في بحثك.
  • تقدم صالة Careers الخاصة بنا دورات تدريبية جماعية حول السير الذاتية وتقنيات المقابلة وإيجاد الخبرة العملية بالإضافة إلى عروض منتظمة من أصحاب الأعمال عبر مجموعة من القطاعات.

كما يمكن لفريق الطلاب التابع لنا أيضًا أن يساعدك على بدء مشروعك الخاص وتطوير مهارات ريادية متميزة.

التعليم والتعلم

يركز المساق على عناصر التعلم المختلط التي تجمع بين المدخلات العملية ، والمحاضرات ، والرحلات الميدانية والدعم من خلال بيئة التعلم الافتراضية. كما يتم تعزيز جميع التعليم والتعلم من خلال التفاعل / التعاون مع فريق المشاريع في مركز كلارينس وعبر موظفي المكتبة والموضوع المختص بموضوع LRC. كما يتم تطوير التعاون داخل المدارس الأخرى حتى تثري المدخلات المشتركة تعلم الطلاب وإنجازهم.

شروط القبول

  • مستوى CCD بما في ذلك مادتين علميتين أو ؛
  • BTEC National Diploma MMM or؛
  • الوصول إلى العلم مع 39 ميزة و 6 تذاكر أو ؛
  • مؤهلات المستوى 3 المكافئة بقيمة 96 نقطة UCAS
  • يجب على المتقدمين عقد 5 GCSEs AC بما في ذلك الرياضيات واللغة الإنجليزية أو ما يعادلها (GCSEs المعدل 4 أو أعلى).
  • نحن نرحب بالمؤهلات من جميع أنحاء العالم. مؤهلات اللغة الإنجليزية للطلاب الدوليين: درجة IELTS 6.0 أو كامبردج أو درجة متقدمة C.
يُدرَّس البرنامج في:
الإنجليزية

أبحث عن 132كورسات اخرى في London South Bank University »

آخر تحديث للFebruary 25, 2019
هذه الدورة عبارة عن Campus based
Start Date
أيلول 23, 2019
Duration
3 سنة
دوام كامل
Price
9,250
السنة الأولى رسوم المملكة المتحدة / الاتحاد الأوروبي بدوام كامل: £ 9250 ؛ رسوم دولية: 16500 جنيه إسترليني.
حسب المواقع
حسب التاريخ
Start Date
أيلول 23, 2019
End Date
كانون الثاني 24, 2022
أخر موعد للتسجيل

أيلول 23, 2019

Location
أخر موعد للتسجيل
End Date
كانون الثاني 24, 2022