البكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في علوم الغذاء

London South Bank University

وصف البرنامج

اقرأ الوصف الرسمي

البكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في علوم الغذاء

London South Bank University

أنت ماذا تأكل

هل أنت مفتونة بالطعام من وجهة نظر علمية؟ قد تكون هذه الدورة مثالية بالنسبة لك ، مع دراستها العلمية للأغذية التي تتكامل مع العلوم الأساسية (علم الأحياء والكيمياء والرياضيات) وتفحصها في سياق صناعة الأغذية الحديثة. ومع صناعة الأغذية التي توظف أكثر من 650،000 في المملكة المتحدة ، يمكن أن يكون ذلك مسارًا رائعًا للعمل.


لماذا علوم الغذاء في LSBU؟

  • تساعدك هذه الدورة التدريبية ذات الصلة بالصناعة على تطوير فهم للطبيعة التجارية المعقدة لصناعة الأغذية.

  • تعني الروابط المهنية أنك ستكون مؤهلاً للحصول على عضوية الطالب في معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية.

  • نحن جامعة No.1 الحديثة في لندن لجودة الأبحاث في مجال علوم الأغذية (Complete League Guide League Table، 2018).

  • موظفونا هم خبراء في مجالات تخصصهم.

  • تشمل منشآتنا المخصصة مختبرات تطوير المنتجات مع مجموعة تقييم الحسية ومجموعة واسعة من التركيب والتحليل.

  • بمساعدة مركز الطعام في لندن ، يمكنك العثور على مواضع صناعية وتنظيم تجربة العمل.


معلومات الدورة التدريبية الرئيسية - مرتبة حسب الوضع

الوضع


وحدات

خلال الدورة ، سوف تغطي مجموعة من الموضوعات المعاصرة ، بما في ذلك سلامة الأغذية ، والأمن الغذائي ، والتغذية ، والعافية ، والاستدامة ، وأخلاقيات الأغذية ، والقضايا الاجتماعية والاقتصادية ومراقبة الأغذية الرسمية والصناعية. يتم تقييم الدورة على أنها 63٪ من الدورات الدراسية.

السنة الأولى

  • المهارات العلمية
  • بيولوجيا الخلية
  • علم التشريح وعلم وظائف الأعضاء
  • Foodology
  • صحة التغذية والمرض
  • الطرق العددية للعلوم البيولوجية

السنة الثانية

  • التغذية البشرية
  • الصحة العامة
  • طرق البحث
  • تكوين الغذاء ، الخصائص ، والتحليل
  • الميكروبيولوجيا الغذائية
  • إعداد الطعام الآمن

السنة الثالثة

  • مواضيع متقدمة في علوم الأغذية
  • تطوير منتجات غذائية جديدة
  • مراقبة الأغذية والاستدامة
  • المنظورات الحالية في العلوم البيولوجية
  • مشروع


فرص العمل

صناعة الأغذية هي جهة توظيف كبيرة ويمكن لهذه الدورة إعدادك لدخولها. قد تجد دورًا في الزراعة والتصنيع والبيع بالتجزئة وتقديم الطعام. كما ستكون مستعدًا لمتابعة مهنتك كأخصائي تغذية ، أو متخصص في تصميم المنتجات ، أو مشتري بيع بالتجزئة ، أو تعمل من أجل تطوير سياسة الغذاء الحكومية.

إذا كنت حريصًا على المزيد من الدراسة ، فإن التدريب كمصمم منتج أو اختصاصي تغذية هو خيار. يقدم أخصائيو التغذية نصيحة واضحة لمساعدة الناس على اتخاذ قرارات مستنيرة حول ما يأكلونه. إذا كنت تفضل عدم إجراء مزيد من الدراسات ، ثم العمل كمشتري بالتجزئة - فإن الشخص الذي يخطط ويختار المنتجات التي تباع في المتاجر هو خيار آخر شائع عند التخرج.

يعد العمل كخبير في مجال تكنولوجيا الأغذية طريقًا شائعًا بعد تخرجه من هذه الدورة - خاصة مع تزايد الطلب والمرتبات. اعتمادًا على الصناعة التي تعمل بها: البيع بالتجزئة أو التصنيع أو القطاع العام ، من المحتمل أن تختلف طبيعة العمل. بشكل عام ، فإن أحد الأدوار الرئيسية لتكنولوجيا الأغذية هو التأكد من أن الطعام الذي نأكله يتم إنتاجه بشكل قانوني ، إلى الجودة المعلن عنها وآمنة قدر الإمكان. يتم ذلك عن طريق إجراء تجارب على عينات الطعام ، وفحص إجراءات مراقبة الجودة والعمل مع الآخرين من خلال سلسلة التوريد. هناك حاجة إلى العقل العلمي ، والاهتمام الشديد بالتفاصيل والقدرة على الالتزام بقواعد النظافة الصارمة. وسيتم تطوير المهارات الأساسية القابلة للتحويل مثل التحليل وحل المشكلات ، مما يفتح الفرص في الصناعات الأخرى التي تتطلب هذه المعرفة المتخصصة.

يمكنك أيضًا اختيار المزيد من الدراسة على مستوى الدراسات العليا ، بما في ذلك الحصول على مكان في قسم السلامة والسيطرة على الأغذية بدوام كامل أو جزئي. تعني القوة الأكاديمية لهذه الدورة أنه يمكنك أيضًا دراسة مجال البحث الأكاديمي. وقد حصل الخريجون من هذه الدورة على: البحث النقي في الجامعات ومؤسسات الأبحاث (غالباً ما يؤدي إلى درجة أعلى) ؛ والبحوث التطبيقية والتطوير في الصناعات البيولوجية.


خدمة التوظيف

نحن جامعة جامعة الدراسات العليا للتوظيف - The Times و Sunday Times Good University Guide 2018.

في LSBU ، نريد أن ننصحك بمستقبل مهني ناجح. خلال دراستك - وبعد عامين من تخرجك - ستتمكن من الوصول إلى خدمة التوظيف لدينا ، والتي تشمل:

  • لوحة عبر الإنترنت يمكنك من خلالها الاطلاع على نطاق واسع من المواضع: بدوام جزئي أو بدوام كامل أو اختياري. يمكنك أيضًا زيارة مستشارو فرص العمل لدينا ، والمتواجدين دائمًا لمساعدتك على اتخاذ الخطوة التالية في بحثك.
  • تقدم صالة Careers الخاصة بنا دورات تدريبية جماعية حول السير الذاتية وتقنيات المقابلة وإيجاد الخبرة العملية بالإضافة إلى عروض منتظمة من أصحاب الأعمال عبر مجموعة من القطاعات.

كما يمكن لفريق الطلاب التابع لنا أيضًا أن يساعدك على بدء مشروعك الخاص وتطوير مهارات ريادية متميزة.


مرافق

كطالب هنا سوف تتعلم كيفية حل مشاكل الحياة الحقيقية من خلال دمج المعرفة الأساسية مع الأبعاد العملية والاجتماعية للعلوم. لقد استثمرنا بكثافة في معدات جديدة بحيث يوفر مزيجنا من المختبرات متعددة الأغراض والمتخصصة المساحة وأحدث المعدات للتحليل والبحث. ستتاح لك الفرصة لاستخدام جميع الأدوات التي تتوقع أن تجدها في مختبر تحليلي حديث مثل مختبرات الأغذية المجهزة تجهيزًا جيدًا ، مع مرافق لتطوير المنتج واختباره.


التعليم والتعلم

دروس خصوصية

بصفتك طالبًا جامعيًا في العلوم التطبيقية ، سيتم تعيين معلم مسمى خلال الأسابيع الثلاثة الأولى من دراستك في LSBU. دور معلمك هو أن تكون جهة الاتصال الأساسية للحصول على دعم التطوير الأكاديمي والمهني.

سيدعمك مدرسك للحصول على أقصى استفادة من وقتك في LSBU ، مع تقديم النصح والإرشاد إلى مصادر الدعم الأخرى في الجامعة.

يجب أن يكون معلمك هو أول شخص في الجامعة تتحدث إليه إذا كنت تواجه أي صعوبات تؤثر على عملك. يمكن أن تكون هذه الجوانب أكاديمية أو مالية أو صحية أو أي نوع آخر من المشاكل.

سيكون لديك موعد مجدولة مع معلمك الشخصي في الفصل الدراسي الأول. من هنا ، سوف توافق على كيفية البقاء على اتصال ومدى تكرار الالتقاء طوال الدورة. يمكنك الاتصال بالمدرس للحصول على دعم إضافي عبر البريد الإلكتروني.


شروط القبول

  • مستوى CCD بما في ذلك موضوعين متعلقين بالعلوم أو
  • BTEC الدبلوم الوطني MMM أو
  • الوصول إلى مؤهلات التعليم العالي مع 39 ميزة و 6 تمريرات بما في ذلك 12 ساعة معتمدة في المواد الدراسية ذات الصلة أو
  • مؤهلات المستوى 3 المكافئة بقيمة 96 نقطة UCAS.
  • يجب على المتقدمين عقد 5 GCSEs AC بما في ذلك الرياضيات واللغة الإنجليزية أو ما يعادلها (GCSEs المعدل 4 أو أعلى).
  • نحن نرحب بالمؤهلات من جميع أنحاء العالم. مؤهلات اللغة الإنجليزية للطلاب الدوليين: درجة IELTS 6.0 أو كامبردج أو درجة متقدمة C.

تخضع جميع الوحدات للتغيير حسب الجامعة وقد تختلف عن الوحدات التي تعرضها أثناء دراستك.

تقدم هذه المدرسة برامج في:
  • الإنجليزية


آخر تحديث June 10, 2018
المدة والسعر
هذه الدورة عبارة عن الحرم الجامعي تستند
Start Date
تاريخ البدء
أيلول 2019
Duration
المدة الزمنية
3 - 4 سنة
دوام كامل
Price
السعر
9,250 GBP
السنة الأولى رسوم المملكة المتحدة / الاتحاد الأوروبي بدوام كامل: £ 9250 ؛ الرسوم الدولية: 13125 جنيه إسترليني
Locations
المملكة المتحدة - لندن, إنجلترا
تاريخ البدء : أيلول 2019
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة
Dates
أيلول 2019
المملكة المتحدة - لندن, إنجلترا
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة