أعلى ما يصل إلى البكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في مجال العلوم والتكنولوجيا (التغذية)

London South Bank University

وصف البرنامج

اقرأ الوصف الرسمي

أعلى ما يصل إلى البكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في مجال العلوم والتكنولوجيا (التغذية)

London South Bank University

هل لديك كعكة الخاص بك وأكله

الخبز هو مهارة عالية التقنية ومؤهلات في هذا المجال سوف تجعلك فرصة جذابة لأصحاب العمل. ستساعدك هذه الدورة التدريبية على تطوير المهارات اللازمة لتصبح تقنيًا ناجحًا للغاية في مجال صناعة الخبز: حيث ستطور مهارات إدارية متخصصة ترتبط بالجوانب التجارية والتكنولوجية لمهنة صناعة الخبز.

يقدم هذا المقرر التخصصي الفرصة للجمع بين المصالح في إنتاج الخبز والجوانب الغذائية والصحية والرفاهية لإنتاج الأغذية.

هذه الدورة خاضعة حاليا للمصادقة.


لماذا Baking Science and Technology في LSBU؟

  • تراثنا المدهش: LSBU هو موقع أقدم مدرسة مخبز في المملكة المتحدة.

  • هذه الدورة ذات الصلة بالصناعة معترف بها على نطاق واسع في صناعة الخبز لها روابط مهنية مع عدد من المنظمات.

  • نحن رقم 1 جامعة لندن الحديثة لجودة البحوث في مجال علوم الغذاء (جدول الجامعة للدليل الشامل ، 2018).

  • تمت المصادقة على هذه الدورة من قبل شركة الخبازين (Worshipful Company of Bakers).

  • سيكون لديك الكثير من فرص التواصل ، حضور فعاليات الصناعة ومحاضرات الضيوف والمحادثات من المهنيين المستضافين من قبلنا.

  • تشمل مرافق المخابز الاستثنائية لدينا المختبرات - التعليم القائم على الأبحاث سوف يطلع على تجربة التعلم في جميع أنحاء.


معلومات الدورة التدريبية الرئيسية - مرتبة حسب الوضع

الوضع


وحدات

ستمكّنك هذه الدورة التدريبية من العمل في سياقات تنظيمية مختلفة وإدارة خدمة التصنيع والخبز أو المنتج من البداية وحتى السوق. خلال وحدات الدورة التدريبية الخاصة بك ، سيتم تقييمك من خلال مزيج من المقالات والمهام ، وتمارين حل المشكلات في الصف ، ودراسات الحالة والامتحانات العملية والنظرية.

  • مواضيع متقدمة في تغذية الانسان
  • تطبيق علوم المخابز
  • علم وتكنولوجيا التخمر
  • شوكولاتة حرفية مبتكرة وحلويات فاخرة
  • مشروع (علم الخبز / متعدد التخصصات)


فرص العمل

لأن هذه الدورة معروفة على نطاق واسع في صناعة الخبز - وبفضل شراكات العمل لدينا - ستجد الكثير من الفرص عند تخرجك. ستكون على أتم الاستعداد لبدء تشغيل العملية الخاصة بك أو إدارة شركة صغيرة أو العمل في شركة دولية للأغذية. في المناخ الحالي ، هناك حاجة كبيرة للخريجين الذين لديهم الكفاءة التقنية جنبا إلى جنب مع الذوق الإبداعي للسماح للابتكار داخل NPD والبحوث - والخريجين من هذا بالطبع يكون ذلك بالضبط.

غالبية الخبازين في المملكة المتحدة يعملون في المخابز النباتية والمخابز في المتاجر. وتميل هذه الشركات إلى أن تكون شركات كبيرة ، حيث تميل فرص التدريب الإضافي والتقدم الوظيفي إلى أن تكون أكثر إيجابية. تعتبر فرص الترقية في الخبز جيدة ، مع وجود خيارات متاحة للانتقال إلى الأدوار الإشرافية أو أدوار إدارة الإنتاج أو إلى دور استشاري - اعتمادًا على مجال المخبز الذي تتخصص فيه.

إذا كنت قادرًا على الجمع بين مهارات الخبز ومهارات العمل ، فهناك إمكانيات ممتازة لبدء مشروعك الخاص. أحد الخيارات المهنية هو العمل في طريقك إلى مدير إنتاج المخبوزات. لديهم مجموعة من المسؤوليات ، من الإشراف على عملية الإنتاج ووضع جداول الإنتاج ، للتأكد من أن المنتجات يتم إنتاجها في الوقت المحدد وذات نوعية جيدة ، لتقدير التكاليف ووضع معايير الجودة.

للعمل في مخبز ، يجب أن يكون لديك شغف بالطعام ، وأن تكون قادرًا على العمل تحت الضغط ، ولديك مهارات تواصل جيدة ، ولديك الكثير من القدرة على التحمل أيضًا. الخبازين في كثير من الأحيان يعملون لساعات غير قابلة للتجزئة والعمل الشائع هو شائع. يمكن أن يشمل الخبز العمل البدني ، في حين أن المخابز يمكن أن تكون أماكن ساخنة وصاخبة للعمل.


خدمة التوظيف

نحن جامعة جامعة الدراسات العليا للتوظيف - The Times و Sunday Times Good University Guide 2018.

في LSBU ، نريد أن ننصحك بمستقبل مهني ناجح. خلال دراستك - وبعد عامين من تخرجك - ستتمكن من الوصول إلى خدمة التوظيف لدينا ، والتي تشمل:

  • لوحة عبر الإنترنت يمكنك من خلالها الاطلاع على نطاق واسع من المواضع: بدوام جزئي أو بدوام كامل أو اختياري. يمكنك أيضًا زيارة مستشارو فرص العمل لدينا ، والمتواجدين دائمًا لمساعدتك على اتخاذ الخطوة التالية في بحثك.
  • تقدم صالة Careers الخاصة بنا دورات تدريبية جماعية حول السير الذاتية وتقنيات المقابلة وإيجاد الخبرة العملية بالإضافة إلى عروض منتظمة من أصحاب الأعمال عبر مجموعة من القطاعات.

كما يمكن لفريق الطلاب التابع لنا أيضًا أن يساعدك على بدء مشروعك الخاص وتطوير مهارات ريادية متميزة.


التعليم والتعلم

يركز المساق على عناصر التعلم المختلط التي تجمع بين المدخلات العملية ، والمحاضرات ، والرحلات الميدانية والدعم من خلال بيئة التعلم الافتراضية. كما يتم تعزيز جميع التعليم والتعلم من خلال التفاعل / التعاون مع فريق المشاريع في مركز كلارينس وعبر موظفي المكتبة والموضوع المختص بموضوع LRC. كما يتم تطوير التعاون داخل المدارس الأخرى حتى تثري المدخلات المشتركة تعلم الطلاب وإنجازهم.


دروس خصوصية

بصفتك طالبًا جامعيًا في العلوم التطبيقية ، سيتم تعيين معلم مسمى خلال الأسابيع الثلاثة الأولى من دراستك في LSBU. دور معلمك هو أن تكون جهة الاتصال الأساسية للحصول على دعم التطوير الأكاديمي والمهني.

سيدعمك مدرسك للحصول على أقصى استفادة من وقتك في LSBU ، مع تقديم النصح والإرشاد إلى مصادر الدعم الأخرى في الجامعة.

يجب أن يكون معلمك هو أول شخص في الجامعة تتحدث إليه إذا كنت تواجه أي صعوبات تؤثر على عملك.

يمكن أن تكون هذه الجوانب أكاديمية أو مالية أو صحية أو أي نوع آخر من المشاكل.

سيكون لديك مواعيد مع معلمك الشخصي مرة واحدة في كل فصل دراسي لمدة 30 دقيقة طوال الدورة. سيتم توفير أوقات المغادرة الأسبوعية ، ويمكنك الاتصال بالمدرس للحصول على دعم إضافي عبر البريد الإلكتروني أو الهاتف أو شخصيًا.


شروط القبول

  • درجة التأسيس FdSc في Baking Science and Technology أو
  • تجربة صناعة كافية.
  • سيتم إجراء مقابلات مع المتقدمين كجزء من عملية القبول.

تخضع جميع الوحدات للتغيير حسب الجامعة وقد تختلف عن الوحدات التي تعرضها أثناء دراستك.

تقدم هذه المدرسة برامج في:
  • الإنجليزية


آخر تحديث June 11, 2018
المدة والسعر
هذه الدورة عبارة عن الحرم الجامعي تستند
Start Date
تاريخ البدء
آب 2019
Duration
المدة الزمنية
1 عام
دوام كامل
Price
السعر
9,250 GBP
رسوم المملكة المتحدة / الاتحاد الأوروبي بدوام كامل: £ 9250 ؛ رسوم دولية: 16500 جنيه إسترليني.
Locations
المملكة المتحدة - لندن, إنجلترا
تاريخ البدء : آب 2019
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة
Dates
آب 2019
المملكة المتحدة - لندن, إنجلترا
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة